Skip to main content

Posts

Featured

Prăjitură cu mere - rețeta bunicii

Pentru umplutură: 2 kg mere dulci-acrișoare 200 g zahăr o linguriță de scorțișoară coaja de la o lămâie 60 g nuci Pentru aluat: 500 g făină albă 250 g unt 125 g zahăr pudră 2 plicuri de zahăr vanilinat 2 ouă întregi 2 linguri smântână coajă de lămâie un praf de sare Pentru uns: un gălbenuș Mod de preparare: Pentru aluat se frământă rapid ingredientele. Dacă se frământă cu aparatul se pun toate ingredientele împreună (untul să fie rece și tăiat cubulețe) și deasupra se pune jumătate din făină și se bate scurt cu aparatul de frământat. Ulterior, treptat, se adaugă și restul de făină. Dacă se frământă cu mâna se pun făina și untul, se amestecă și apoi se pun celălalte ingrediente și se frământă rapid. Nu trebuie lucrat mult ca să nu se încălzea scă. Aluatul fraged nu trebuie frământat îndelung pentru că, după coacere, devine tare.  Aluatul se împarte în 2 porții, una ușor mai mare decat cealaltă (foaia de jos), se pune în folie transparentă și se la

Latest Posts